lunes, 24 de octubre de 2011

Acerca de los Bosques de Alimentos

¿Por qué un bosque de alimentos?

Imitar el patrón de un bosque permite que inevitablemente todo tienda al autosustento.
A medida que nos adentramos en la era post-petróleo, nuestra comprensión de la anatomía de la auto-renovación de la fertilidad se volverá más y más crítico. La comprensión de la dinámica de las raíces de las plantas leñosas y herbáceas es fundamental para aprender a diseñar y gestionar Bosques de alimento. 


¿Cómo crecen los patrones de las raíces de las plantas? Aunque la mayoría de las raíces de los árboles frutales crece en la parte superior,  60  a 90 cm , un pequeño porcentaje de las raíces mas profundas pueden conseguir los nutrientes para producir frutos más consistente, resistentes a plagas y enfermedades con mayor eficacia , y viven más que los que tienen sistemas de raíces poco profundas sólo.

Por lo tanto, antes de la siembra la preparación del terreno es por lo tanto, un esfuerzo muy valioso. Comprender el sistema radicular proporciona una base sólida para la selección de especies de plantas y el diseño del policultivo. Los organismos del suelo realizan numerosas funciones críticas en los ecosistemas de bosque y el jardín, y fácilmente pueden alterar la función de los aliados y su trabajo con acciones irreparables. Afortunadamente, los principios básicos de jardinería forestal como el uso de cobertura vegetal permiten que se desarrolle una diversidad de microorganismos que regulan el desarrollo de algunos que podria provocar desequilibrio en el ecosistema. Sin embargo, la buena preparación del suelo se puede hacer toda la diferencia.
•Por ejemplo, suelos compactados o mal drenados pueden obstaculizar seriamente el desarrollo saludable de las redes de alimentos del suelo, los bosques y jardines por lo tanto, LA SALUD. Comprender la red alimentaria del suelo da una idea de cómo manejar poblaciones saludables de los hongos micorrícicos y cómo asegurarse de que las plantas fijadoras de nitrógeno en realidad hacen su trabajo en la creación de suelo.

domingo, 21 de agosto de 2011

¿Como es un bosque?


CAP I ¿Cómo es un bosque?

Patrones del bosque

Estratos




Los árboles tienen la capacidad de:


Producir suelo enriquecido con la hojarasca,
Llenar la tierra de humus con sus raíces
Acabar con los cambios de temperatura
Mantener la humedad
Evitar la erosión de los suelos
Ofrecer los niveles de hábitat de vida silvestre. 

Ciclo del agua



Ciclos de la Materia orgánica





sábado, 20 de agosto de 2011

¿Cómo conformamos un bosque de alimentos?

CAP II ¿Cómo conformamos un bosque de alimentos?



Observar el patrón de crecimiento en la naturaleza

oPoblamiento con plantas «pionera» que son en su mayoría fijadoras de nitrógeno.
o
1.-Repoblamiento con especies de soporte
oLos primeros 3 años tendremos un 90% de especies de soporte y un 10% de especies de lujo
2.- Transformación del bosque de soporte a un bosque de alimentos
oAl cuarto año se comenzará a remplazar un 90% de soporte y un 10% de especies de lujo por un 10%de especies de soporte y un 90% de especies de lujo dado por la poda e incorporación de plantas al suelo

Los principales objetivos del sistema

Maximizar los beneficios de la colaboración

Disminuir la competencia
principios de la permacultura:
omúltiples funciones (cada especie)
ola diversidad (de plantas y de estratos)
ouso de las funciones biológicas ( como plantas fijadoras de nitrógeno)

Principios de diseño

*Plantación densa (5, 10 a 20 veces mas)

   - Incluir desde el comienzo especies de todos los estratos
   -  Incluir la mayor cantidad de especies posibles.
   -  Considerar la sucesión de especies desde el comienzo para que no haya competencia
*Ocupar todos los nichos

  - El espacio que no utilizamos, la naturaleza se encargará se hacerlo.
    - Aprovechar y diversificar al máximo el uso de los nichos
   -  ¿Por qué aparecen las llamadas «malezas»
*Deshierbe selectivo

   - Dejar la plantas jóvenes
   - Deshierbe selectivo para crear cobertura vegetal o mulch. Principalmente con leguminosas
  - Cortar solo gramíneas y herbáceas en fructificación
  - Crear condiciones para que vuelva a crecer la hierba en el mismo lugar (poner otras especies o llenar con materia orgánica)
* Con Estos aceleramos el Flujo del carbono

*Podas

- Sirve para «sincronizar» crecimientos, floración, luminosidad, etc.
*Es bueno sincronizar que especies de estrato medio florezcan cuando los de estrato superior pierden las hojas
    - En otoño realizar un fuerte poda para en primavera permitir que entre la luz a estratos mas bajos
*Sincronización del sistema mediante podas

- Aceleramos  los procesos de la sucesión natural a través de eliminación de individuos que ya han cumplido su función
    - Eliminar individuos enfermos
*Eliminar  individuos

- Abono seco ( mayor % carbono)
   - Abonos frescos (ramas recien cortadas, mayor % de N)
   - Madera ( bacterías que fijan nitrogeno al suelo, proliferación de hongos)
*Diversidad de abono

Especies de soporte























Especies alimenticias












      Fuentes: Geof Lawton, Martin Crawford´s , Toby hemenway



viernes, 19 de agosto de 2011

¿Cómo elegir las especies?

CAP III ¿Como elegir las especies?

Criterios:



  1. Observar el clima de tu región.
  2. Observar patrones de bosques nativos al rededor de tu propiedad que se repiten.
  3. Visitar los vecinos del lugar y replicar las plantas que crecen bien.
  4. Considerar plantas de los 7 estratos de un bosque.
  5. Elegir especies resistentes a plagas y enfermedades.
  6. Considerar necesidades medicinales, de madera, forraje, cortaviento, etc.
  7. Considerar las plantas que:
           -son consumidores livianos
           -consumidores medianos 
           -Grandes consumidores de agua y nutrientes



Referencias:
Plantas para el futuro Una web en la que encontraras miles de especies para un buen uso. Página base para diseñar el bosque.


jueves, 18 de agosto de 2011

Manejo del Bosque de alimentos

CAP IV Manejo del bosque


Para manejar el bosque de alimentos, lo primero es tomar la experiencia de otras personas que ya han trabajado con un bosqeu de alimentos para que tengamos que reducir al máximo el trabajo sabiendo qu el bosque naturalmente entregará los frutos que tanto deseamos.


Aquello que contribuirá a la estabilidad del sistema deberá considerarse desde el comienzo de este sistema o bien en el momento oportuno para guiar el bosque en esta dirección.....................



• Trabajar con diversidad de especies

• La incorporación de especies ayudan a aumentar la fertilidad del suelo
  Las plantas seleccionadas generalmente como consumidores livianos, o "low feeder" ; aquellos que producen abono verde; y aquellos que mejoran la estructura del suelo: labrándolo, dándole oxígeno, nutrientes etc..son generalmente las encargada de colaborar a la fertlización del suelo
• Utilizar acumuladores dinámicos : Plantas de enraizamiento profundo que pueden aprovechar las fuentes minerales en el subsuelo criándolos en la capa superficial del suelo para disponerlo a otras plantas




  
 Una planta estrella a recordar será siempre la consuelda (Symphytum officinale) un gran acumulador de Potasio, calcio y magnesio en sus raices y hojas.

• Utilizar plantas que atraen depredadores de las plagas comunes, por ejemplo, umbelíferas como tanaceto.


(hinojo)

• Utilizar variedades resistentes a plagas y enfermedades.
   En la práctica podemos encontrarnos con muchas especies con mejora genética para lograr este tipo de resistencia a enfermedades o bien, al comprar árboles frutales podemos encontrar algunas especies en las que prime sin lugar a duda el aspecto del fruto antes que la resitencia a enfermedades. En ese caso debemos tener especial cuidado en buscar especies que puedan resistir los ataques de las múltiples enfermedades que pueden atacar nuestros árboles. 
         Para encontrar especies que sean resistentes a enfermedades podemos indagar en el libro de la abuela, en viveros antiguos en árboles muy antiguos que podamos reproducir por semilla que pueden no ser tan apetecibles en fruto pero inapetecibles para plagas y enfermedades!
•el creciente mulch  y la hojarasca que mejoren el ciclo de nutrientes y resistencia a la sequía.


El manejo que habrá que hacer metódicamente serán

- Ferilización
- Poda (luz e incorporacioón de materia orgánica al suelo)
   - Sirve para «sincronizar» crecimientos, floración, luminosidad, etc.
*Es bueno sincronizar que especies de estrato medio florezcan cuando los de estrato superior pierden las hojas
    - En otoño realizar un fuerte poda para en primavera permitir que entre la luz a estratos mas bajos

- Deshierbe selectivo
*Deshierbe selectivo
   - Dejar la plantas jóvenes
   - Deshierbe selectivo para crear cobertura vegetal o mulch. Principalmente con leguminosas
  - Cortar solo gramíneas y herbáceas en fructificación
  - Crear condiciones para que vuelva a crecer la hierba en el mismo lugar (poner otras especies o llenar con materia orgánica)
* Con Estos aceleramos el Flujo del carbono



- Eliminar individuos 
   - Aceleramos  los procesos de la sucesión natural a través de eliminación de individuos que ya han cumplido su función
    - Eliminar individuos enfermos

-Siembra
- plantación
* Ocupar todos los nichos
    - El espacio que no utilizamos, la naturaleza se encargará se hacerlo.
    - Aprovechar y diversificar al máximo el uso de los nichos
   -  ¿Por qué aparecen las llamadas «malezas»

- Transplante de plantas de un lado a otro

 Diversificar abono
Al diversificar el abono, contribuimos a la estabilidad del bosque porque enriquece la microibiología del suelo. Incorporar el chipeado de ramas del jardín, malezas recién cortadas, paja seca y huano de animales serán siempre bienvenidos si sabemos aplicarlos debidamente. Se recomendará 4 palas de estiércol cada 4 meses por árbol.

            - Abono seco ( mayor % carbono)
   - Abonos frescos (ramas recien cortadas, mayor % de N)
   - Madera ( bacterias que fijan nitrógeno al suelo y proliferación de hongos)